Tag: frutta
W LA MARMELLATA! MA ATTENZIONE AGLI INGANNI
La ricetta classica della marmellata fatta in casa prevede che le percentuali di frutta e zucchero siano uguali: 50% di frutta e 50% di...
IL GELATO: IL MIGLIOR AMICO PER L’ESTATE
QUALE SCEGLIERE, QUALE EVITARE
di ALFONSO LUSTRINO
In una giornata estiva, ma non solo, cosa c’è di meglio di un bel gelato? Questa delizia rappresenta al...
Fruttariani d’Italia alla riscossa
Libri e Festival degli 'animisti' del cibo
Come i vegani non mangiano carne, pesce, né derivati animali (“i latticini impoveriscono di calcio l’organismo“), ma neppure...
La nespola, l’ultimo frutto dell’estate
La nespola è considerata popolarmente l’ultimo frutto estivo perché giunge a completa maturazione nel periodo della stagione fredda.
di Pamela Stracci ©
Ottobre è tempo di...
Perchè mangiare la frutta secca è indispensabile
di Alfonso Lustrino
La frutta secca si divide in due categorie: quella glucidica (ricca di zuccheri e povera di grassi) e quella lipidica (ricca di...
Frutta e verdura: quali le più contaminate dai pesticidi?
Scopriamo la “sporca dozzina”
di Alfonso Lustrino
È risaputo che i sistemi tradizionali di coltivazione fanno largo uso di pesticidi, concimi chimici e diserbanti. Abbiamo già...
Le basi scientifiche riguardo al consumo della frutta nei soggetti non...
È un argomento di chimica biologica. Sarà un po’ indigesto rispetto a quelli di clinica e semeiotica medica? Ci serve però a capire che...
Le basi scientifiche riguardo al consumo della frutta nei soggetti non...
Le basi scientifiche riguardo al consumo della frutta nei soggetti non diabetici e diabetici
A cura del Dottor Professor Aldo Ercoli
È un argomento di chimica...
