ECCO PERCHÉ EVITARLI
Oggi i cibi ultra processati e ultra zuccherati sono diventati una parte dominante delle diete occidentali. Questi prodotti, spesso pubblicizzati come convenienti e gustosi, possono avere un significativo impatto negativo sulla nostra salute e sul nostro benessere.
I rischi dei cibi ultra processati e zuccherati I cibi ultra processati sono prodotti alimentari che subiscono numerose trasformazioni industriali, incorporando ingredienti chimici e additivi che ne alterano il profilo nutrizionale.
TRA I LORO EFFETTI NEGATIVI, VI SONO:
1. Aumento del rischio di malattie
Numerosi studi scientifici hanno dimostrato un legame tra il consumo elevato di cibi ultra processati e l’aumento del rischio di malattie croniche come obesità, diabete, malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro.
2. Additivi e sostanze chimiche
Molti di questi alimenti contengono additivi artificiali, zuccheri raffinati, edulcoranti e grassi trans, che possono alterare il metabolismo e contribuire a infiammazioni nel corpo.
3. Alto contenuto di zuccheri e sali
Gli ultra zuccherati, in particolare, sono legati a picchi glicemici repentini che possono portare a una dipendenza da zucchero e a sbalzi di umore oltre a una serie di malattie come obesità, diabete, malattie metaboliche ecc. il sodio in quantità elevate può causare ipertensione arteriosa, condizione che può portare a malattie molto serie, come ictus, aneurismi, infarti e insufficienze cardiache.
I BENEFICI DEI CIBI SANI E NATURALI
Scegliere alimenti freschi e semplici, possibilmente biologici, è un passo fondamentale verso una vita più sana. Ecco alcuni dei vantaggi di una dieta basata su cibi sani e integrali:
1. Ricchi di nutrienti: I cibi freschi come frutta, verdura, cereali integrali, legumi e frutta secca, sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo.
2. Ingredienti naturali: Optare per alimenti con pochi ingredienti, privi di additivi artificiali, significa alimentare il corpo con ciò che è realmente nutriente, favorendo una migliore digestione e un metabolismo più equilibrato.
3. Maggiore sazietà: Gli alimenti integrali tendono ad avere un contenuto di fibre più elevato, che aiuta a mantenere il senso di sazietà più a lungo, riducendo il rischio di spuntini non salutari.
4. Supporto all’agricoltura sostenibile: Scegliere cibi biologici significa supportare pratiche agricole sostenibili che rispettano l’ambiente e la biodiversità, contribuendo a un sistema alimentare più sano e giusto.
CIBI DA EVITARE:
wurstel, snack dolci o salati, pasti surgelati precotti, crocchette e hamburger pronti, bevande analcoliche, yogurt aromatizzati e zuccherati, carni lavorate, cereali da colazione zuccherati, salse e condimenti industriali, biscotti e merendine.
CIBI DA PREFERIRE
Per migliorare la propria alimentazione è fondamentale fare scelte consapevoli. Ecco alcuni esempi di cibi sani da includere nella propria dieta:
Frutta e verdura fresca
Optare per prodotti di stagione e, se possibile, biologici. Cespo di insalata, spinaci, broccoli, fragole, mele e agrumi sono solo alcune delle opzioni deliziose e nutrienti. Cereali Integrali Scegliere riso integrale, quinoa, farro e avena al posto di cereali raffinati. Questi contengono più fibre e nutrienti essenziali. Anche pasta e pane andrebbero mangiati integrali. Legumi Fagioli, lenticchie e ceci sono eccellenti fonti di proteine vegetali e fibre, ideali per piatti nutrizionali e sazianti.
Frutta secca e semi
Noci, mandorle, semi di chia e semi di lino offrono grassi salutari e antiossidanti, utili per la salute del cuore. Proteine Fresche Optare per carni bianche magre, pesce fresco e uova biologiche, che forniscono proteine di alta qualità senza additivi artificiali.
Conclusione
Adottare una dieta composta principalmente da alimenti freschi, sani e, se possibile, biologici è fondamentale per contrastare gli effetti negativi dei cibi ultra processati e ultra zuccherati. La cucina mediterranea, ad esempio, rappresenta un eccellente modello di alimentazione sana, basata su ingredienti naturali e freschi, promuovendo non solo la salute individuale, ma anche il benessere dell’intero pianeta. Fare scelte consapevoli oggi è un investimento nel nostro futuro e nella nostra salute.
di Alfonso Lustrino
Fisioterapista
Educatore alimentare
Socio del negozio “BEN DI BIO”
Prodotti biologici e articoli ecologici
Via Ancona, 170 – Ladispoli
