Il migliore pasticcere del mondo si racconta al programma televisivo Porta a Porta. Dopo il prestigioso riconoscimento ricevuto a Parigi Giuseppe Amato è ospite stasera su Rai Uno nel talk show di attualità condotto da Bruno Vespa.
«Si chiama la bomba diventa ciambella, dedicato ai miei figli: Salvatore amava la bomba con la nutella e Ginevra chiedeva la ciambella. Dalla tradizione nasce un piatto ‘fandain’: ho realizzato un croccante di nocciole e riso soffiato e fatto una polvere di bomba fritta che spolvero sul piatto realizzando una ciambella con un apposito stampo. La ciambella è Ginevra ma la bomba fritta è per Salvatore. Il cerchio, che sono io, si arricchisce con del sorbetto al lampone e del gelato al gianduia. Un piatto molto colorato, da effetto». Giuseppe Amato “Meilleur Patissier du Monde 2021”
