Produzione e consumo sostenibili
Roma – La Giunta capitolina approva per una volta al mese un pasto vegetale per i bambini delle scuole, bilanciato dal punto di vista nutrizionale e coerente con le Linee Guida per la Ristorazione Scolastica del Ministero della Salute, delle raccomandazioni dell’OMS e della Fao e i Criteri Ambientali Minimi (Cam). L’intento sembra essere quello di educare ad una alimentazione sana, sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Il menu vegetale infatti, si inserisce negli obiettivi dell’Agenda 2030, in particolare l’Obiettivo 11 (rendere le città più sostenibili) e l’Obiettivo 12 (garantire modelli di produzione e consumo sostenibili), con l’obiettivo di contribuire alla riduzione delle emissioni di CO2 e gas climalteranti. Ansa
